在福建泉州，三步一寺，七步一庙。红砖大厝里，古街冷巷间，泉州依然保留着最传统稠密的闽南年味。在泉州过传统年有哪些趣事？泉州鲤城区闽南语研究会会长纪建强为您叙述。

泉州古城金鱼巷口粘贴的2024新年活动预告海报。人民网 黄东仪摄

　　腊月十六收到老板红包

　　土地公是泉州人接近的神。在风俗中，土地公每个月有两次生日，分别是阴历初二和十六。在一年中，腊月十六是土地公当年最终一个生日，需用三牲（公鸡、整条大鱼、大块猪肉）、鸡卷、肉丸子、碗糕、龟粿、包子、烟酒等食物盛大祭奠。

　　拜完土地公后，泉州老板们要把敬过土地公的食物做成菜肴请职工品味，以示对职工一年来辛勤工作的感谢。在这顿请客职工的聚餐中，假如某位雇员收到老板的红包，心境可一点都好不起来，由于这意味着被解雇。而没有在这顿饭上收到红包的职工，等过完年能够再来上班，到时分也会收到老板的红包。

　　蒸出的碗糕不能“不笑”

　　大约从阴历腊月二十六开端，泉州人开端密布制造新年要吃的炸货、糕点等美食。其间，年糕是必备选项。泉州人的年糕也叫碗糕，是由春季收的大米浸泡、磨浆、发酵后上锅蒸成的。发酵得好的年糕，在蒸笼中表面会如花瓣般绽放，似乎显露绚烂的笑脸。

碗糕。泉州播送电视台供图

　　“蒸年糕的时分，曾经我妈妈和街坊妇女最怕什么？最怕孩子跑到厨房里来问：‘妈妈你蒸包子吗？’”回忆起儿时趣事，纪建强笑着说，“这是由于碗糕要发酵，发起来就像‘在笑’，这样年糕才当作得好。假如说是包子，包住了，‘不笑’，谐音‘不孝’。这么说，简单挨妈妈打。”

　　给已婚未育配偶送花灯

　　在泉州方言中，“灯”与“丁”是谐音。正月里，已婚未育的女儿娘家爸爸妈妈会送花灯来表明“添丁”的祝愿。

泉州古城花巷内的花灯。人民网 黄东仪摄

　　“提到送灯，这里有考究，一般是初十今后十五之前送。一定要送一盏大公鸡灯和一红一白两盏莲花灯。”纪建强说。“这三盏灯要娘家里的兄弟或父亲这些男丁亲身送，送到后就要猎头一向点到元宵节，早年没有电，都是点蜡烛。期间，假如烧着那个白色莲花灯，下一年女儿或许会生男孩；烧着赤色莲花灯，下一年女儿或许会生女孩。”假如妇女第二年还没生育，娘家人还要持续送灯，直到生了孩子。

　　除了花灯，爸爸妈妈还要给女儿送两根有头有尾、用红带子系住的长甘蔗，祝愿新婚配偶二人患难与共、白头偕老。

　　兴味盎然去“踩街”

　　泉州的新年踩街风俗久负盛名，被誉为泉州的“狂欢节”。纪建强记住，他20多岁时参加舞狮部队去踩街，跋涉到涂门街和中山路交叉口的时分，一大群人围上来看他们扮演，简直风雨不透，那叫一个“热烈”。 

泉州新年风俗活动。泉州播送电视台供图

　　值得等待的是，本年正月初六，泉州将举行自2003年以来的初次风俗踩街活动，到时将有23支非遗风俗部队（超500人），大开道、拍胸舞、火鼎公婆、青狮阵等20多项非遗项目参加展演，一边沿街跋涉一边与市民游客互动。（黄东仪）

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