世界在线报导（记者 隋艳霞）：不同于行将收成的青稞田那金灿灿的黄色，在西藏日喀则萨迦县扯休乡，有一片紫红色的麦田，这便是原产地为南美洲安第斯山脉的藜麦。被联合国粮农组织高度推重的藜麦被誉为太空超级食物、谷物之母、全养分软黄金，是人类弥补蛋白质的绝佳圣品，是未来人类健康的超级食物。作为助力村庄全面复兴项目之一，在上海市援藏小组和中科院科研团队的尽力下，藜麦这一“南美客”成功落户青藏高原。

扯休乡的藜麦实验田（拍摄：隋艳霞）

　　萨迦县归于脱贫县，农业产业开展存在结构单一、经济效益不高级问题，援藏小组和专家团队研讨高平台仓库以为，扯休乡与藜麦原产地玻利维亚的环境比较挨近，具有栽培藜麦的根底条件。2023年4月，中科院栽培团队挑选扯休乡撂荒土地作为藜麦试种基地，2500亩戈壁荒滩摇身一变成了高原藜麦栽培基地，每亩产量是西藏传统作物青稞的四、五倍，当年完成项目经济价值1000万元，为当地农牧民直接增收约210万元。2024年，栽培面积扩大到10000亩，有望完成经济价值约5000万元，估计为农牧民直接增收约900万元。

广受欢迎的藜麦深加工产品（拍摄：隋艳霞）

　　萨迦藜麦项目在不与青稞等主粮“抢土地”的情况下，丰厚了当地的粮食物种、提升了粮食产量。一起，多种多样的藜麦深加工精加工产品也进一步提高了藜麦附加值，为藜麦产业化开展注入了新的生机和动力。

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