你买的“年猪肉”，有这两个章吗？

　　邵翠 毛仲鑫 余爱珍

　　新年接近，杀年猪、吃年猪肉是村庄一道共同的风景线，商场www.sbsc88.com上猪肉出售也逐渐进入旺季，特别是村庄土猪肉深受市民喜欢。但与此同时，市面上一些来历不明、未经查验酒店招聘公关小姐检疫的猪肉，打着“村庄土猪肉”的幌子趁机滥竽充数，市民们购买时还需多长个心眼。

　　20元一斤的土猪肉

　　竟是来自外省的未检疫猪

　　据悉，连日来，淳安县商场监督办理局法律人员依据大众告发，连续查处了两起未经查验检疫的猪肉出售案。

　　在南山某店内，个体老板徐某正在出售“土猪肉”，20元一斤，生意很是兴旺。接到大众告发，商场监督办理局青溪所法律人员当即前往现场进行核实。查看时，徐某未能供给任何猪肉查验检疫合格证明或陈述，出售的猪肉上也未见有查验检疫印章，现场还有100余斤猪肉未售完。

　　经法律人员查询，徐某告知，该批猪肉并非本地土猪肉，而是来自安徽省。一次偶尔的时机徐某到安徽了解到那儿申博会员注册的猪肉批发价格才10多元一斤，而淳安县商场上的土猪肉价格可卖到20元一斤，价格近乎翻倍，扣除往来不断运费开支，每斤猪肉的赢利可达六七元。受利益唆使，所以徐某私自到安徽购进数百斤未经检疫的猪肉来出售。

　　依据《食物安全法》第三十四条规则，未按规则进行检疫的肉类，是制止进入商场出售的。近来，法律人员还抄获了一家商铺，店老板正预备出售村庄老家剩余的年猪肉，村庄猪肉或许并没有问题，但错就错在，猪肉一旦要进入商场出售，就有必要具有相关的检疫手续，不然就是违法出售。现在，县商场监管局已对这两起未经检疫查验出售猪肉案正式立案查处。

　　商场出售的猪肉

　　有必要具有“两章两证”

　　市面上究竟什么猪肉才是合格产品？为此，本刊专门联系了淳安县农业局畜牧兽医局相关科室，了解状况。

　　据了解，淳安现在只要一家生猪屠宰场，稀有据统计，2017年，淳安全年屠宰生猪26700余头，占有了淳安三分之二的猪肉出售商场。现在，屠宰场已置办6辆肉品配送专用车，用于运送屠宰肉品，确保了从屠宰厂至商场肉品运送途中的质量卫生安全。

　　畜牧兽医局作业人员泄漏，因为屠宰时刻基本是在晚上9:00-清晨2:00这个时刻段，为了完结检疫作业，他们的作业人员与厂方是直接驻扎在屠宰场。从生猪出场到宰后肉品出厂，要通过出场健康查验、瘦肉精检测、宰前检疫查验、屠宰流水线同步胴体检疫查验等一系列过程。作业人员介绍：“一切查验检疫合格的猪肉都会盖上两个食物蓝的印章，并出具相关的‘检疫合格证’和‘查验合格证’，以此两章两证，证明该猪肉能够进入商场出售。无论是阳光在线本地屠宰的猪肉仍是外地配送的猪肉，两章两证都是后期法律部分查看和老百姓定心购买的首要凭据。”

　　此外，肉品监管国家实施分段办理，进入批发、零售商场和加工企业前农业局部分监管，农贸、批发商场、零售店、超市、餐饮企业由商场监督办理部分监管，村庄由乡镇政府属地监管，千岛湖城区由城管担任活动摊主的监管。市民在不同当地发现肉品问题，可向相应办理部分反应。

　　新年将至，在此提示广阔市民，预备年货时，还请到正规的超市门店或大型农贸商场选购，切忌贪小便宜或一味寻觅土货而因小失大，形成饮食安全问题，那就因小失大了。

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