段子成真。

鱼香茄子这道菜信任许多人都吃过，品味过它的人都知道，这道菜里是没有鱼的。

5月25日，深圳的一家快餐店招待了一位老伯，这位老伯点了一道鱼香茄子的菜和一瓶酒。老伯吃了一口鱼香茄子这道菜后，就和快餐店老板理论起来：为什么鱼香茄子没有鱼？

关于老伯这样的疑问，快餐店老板自然是很无语了，但一起也向老伯解说：鱼香茄子正本就是没有鱼的。老伯关于这样的答复很是不爽，并且还宣称我吃了二十几年了。

店家老板娘对老伯的二十几年进行了反击：吃100年都是这样！

后来厨房的大叔也出来和老伯解说，但是老伯怎样也听不进去！

终究老伯只付了酒钱，鱼香茄子的钱没有付，店家老板也并没有说什么。

鱼香其实是川菜中的一种味型

重庆欢然居集团行政总厨陈小彬：鱼香是川菜地道味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡椒、泡姜、葱、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。许多当地的鱼香肉丝滋味其实是挨近，有些当地会参加木耳丝、笋丝等辅料。其实鱼香肉丝原本是没有这些辅料的，或许考虑到肉贵菜廉价，许多重庆饭馆也参加胡萝卜丝等。此前，有人会在泡椒泡姜的坛子里会加一条活鲫鱼。后来，许多师傅手工好，不再加鱼也能做出“鱼”香滋味来。

重庆颐之时适中楼酒楼传承人、国家级烹饪评委、重庆美食评论家郑勇：川菜有24个味型，鱼香是最著名的四个味型之一，其他有家常味型、怪味“和天下”市场回收价格、荔枝。

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环环：这位老伯，一组表情包送你，了解一下吧。

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