中新社西安12月14日电 (记者 张一辰)"在这个充溢我国唐文明元素的街区举办咖啡泰国冻卵嘉年华，给咖啡增添了东方文明的神韵。我国的精品咖啡开展很敏捷，一起我国的咖啡文明添加了不少特性的内容。"来自加拿大的咖啡师Brodie Vissers表明。

第二届西安独立咖啡节14日正在西安曲江新区举办，海内外30余家独立咖啡品牌及咖啡师，让当地民众体会各式咖啡及其特性化文明。

记者在现场看到，民众除了品鉴咖啡，还能够感触咖啡文明的兴趣，如咖啡拉花、咖啡DIY等，混搭着汉堡、肉夹馍等美食，招引不少年轻人参加。

我国人喝茶已有几千年前史，而咖啡则是西方文明的代名词。跟着"互联网+"的鼓起，以瑞幸咖啡等为代表的互联网咖啡开展敏捷，对传统连锁品牌商场构成冲击。与此一起，奈雪等一批风格显着的新式茶饮，也纷繁开门揖客，一起搅热了新式茶饮商场。

咖啡爱好者李佳莉告知中新社记者，她最喜爱到独立咖啡馆"怠慢自己"，这种咖啡馆店面往往不大，却都有自己的文明标签，它们常"藏匿"于城市街角冷巷中，为奔走的人们冲煮一杯杯醇香的咖啡。

记者注意到，不少新式茶饮、咖啡品牌重视质量外观，口感打破成规，并营建轻松的环境和文明，因而很受内地年轻人喜爱。

西安市官方上一年出台的咖啡馆建造三年行动计划中，提出建造一批品牌效应凸显、文明底蕴深沉、时髦风格显着、拉动消费显着的咖啡馆，构建全业态丰厚、类型多元化的咖啡馆建造新格局。这也带动了不少茶饮、咖啡品牌入驻西安，一起做大商场。

西安申时咖啡馆咖啡师郭瑞表明，在精品咖啡方面，西安近些年开展较快，越来越多的年轻人开端了解咖啡，并把喝咖啡作为素日的交际方法之一，尽管现在部分独立咖啡馆在运营上还存在一些困难和问题，但咖啡消费集体的快速增长，对独立咖啡馆而言仍值得等待。(完)

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