关心外卖职业食物安全监管 全国政协举行视频调研会议

中新社北京3月31日电 "新冠肺炎疫情防控期间，外卖职业为保证居民生活供给发挥着重要作用，但也暴露了食物卫生安全、外卖包装垃圾处理等方面的缺点。"广东省政协主席王荣在近来全国政协提案委员会"完善外卖职业食物安全监管"视频调研会议上，谈到如上问题。

《我国政协报》3月31日报导，"完善外卖职业食物安全监管"为本年全国政协双周洽谈座谈会议题之一，此次视频调研是为此进行预备。疫情当时，会议设置北京主会场和广东分会场，经过视频连线展开调研。全国政协委员、专家学者、广东省相关部分负责人、企业代表、外卖骑手和顾客一同新加坡试管婴儿讨论。

据介绍，我国有数以亿计的外卖用户和数百万网上餐饮商户，怎么在这个碎片化、电子化和跨区域的巨大工业上构建食物安全监管系统，是大众重视的课题。

王荣指出，一些外卖餐饮网点有隐蔽性和特别性，传统的线下监管不能彻底习惯外卖职业的需求。一位"90后"顾客在会上表明，期望没有品牌的小餐饮商户向顾客秀出"阳光厨房"，让我们吃得安心。

顾客的忧虑并非没有理由。原国家食物药品监督办理总局特别食物注册办理司司长王红介绍，据2019年面临网上餐饮单位展开的抽检，不合格率为7.95%，高于餐饮职业的均匀不合格率。当时发现的问题有原材料不合格，包含不合法增加低质或非食用增加剂、餐具运用不合格、消毒不合格等，还有加工制造、人员办理、环境办理等方面的卫生问题。

近年，我国已出台食物安全法、电子商务法等与外卖职业相关的法令法规，以保证外卖职业食物安全。广州大学讲师肖平辉在此次会议上提出，食物安全法和电子商务法的相关内容还需求协调一致。如食物安全法运用"网络买卖"概念，电子商务法用的是"电商"概念；两部法令中对食物安全违法行为的罚款规范也不一致。他还提出，外卖职业的新业态正在出现，如经过点击抖音、快手等App的美食视频"跳转"到外卖渠道的买卖，或经过工厂流水线厨房出产出来的自加热外卖食物，法令上没有清晰其食物安全职责归属。

华南理工大学食物加工与安全研究所所长李汴生提出，外卖包装盒的抗压性和密封性遍及缺乏，疫情防控期间，食物特别简单遭到微生物污染。他主张对外卖食物包装的安全性、功能性、环保性进行研究，进步外卖包装职业准入规范。

就触及食物安全的投诉告发处理，全国政协委员、我国查验检疫科学研究院首席科学家朱水芳在会议中询问了参会的两家外卖电商"巨子"——美团和阿里巴巴相关负责人。两家企业相关负责人介绍，有专门团队负责处理顾客投诉告发，对渠道上的商户也有检查和监管程序，并归纳运用大数据、人工智能等技能，与当地商场监管部分同享相关信息。

对此，全国政协委员陈双主张，对入网商户按食物安全情况揭露分级，便于顾客挑选；对新参加的商户严格把关，将相关信息进行网上"公示"。

全国政协教科卫体委员会副主任孙咸泽主张，应建立专门的外卖餐饮职业协会，促进职业自律。(完)

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